Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о пользе чеснока и предупредил о противопоказаниях к его употреблению.
Куликов сообщил, что чеснок положительно влияет на микрофлору кишечника, помогая избавиться от патогенных микроорганизмов. Он также используется в качестве лекарства при метеоризме, колите, энтероколите, запорах, воспалении аппендикса и является полезным диетическим продуктом, стимулирующим образование и выделение желчи, улучшающим секрецию ферментов и желудочного сока, снижающим уровень холестерина и глюкозы в крови, улучшающим обмен веществ, особенно у больных сахарным диабетом и ожирением.
Специалист подчеркнул важность чеснока для укрепления иммунной системы. Благодаря высокому содержанию полифенолов кверцетина и фитонцидов чеснок способствует быстрому выздоровлению при простуде, насморке, боли в горле, ОРВИ и гриппе, помогает выводить мокроту.
Куликов в беседе с РИА Новости также отметил положительное влияние чеснока на сердечно-сосудистую систему: продукт укрепляет стенки сосудов и придаёт им эластичность. Чеснок рекомендуется использовать под контролем врача при заболеваниях печени и жёлчного пузыря, так как он способствует восстановлению клеток, разжижению желчи и предотвращает образование камней.
Однако существуют противопоказания к употреблению чеснока, подчеркнул эксперт:
Куликов также отметил, что употребление одного-двух зубчиков чеснока в день обеспечивает организм оптимальным количеством активных соединений.