Не все зерновые культуры полезны или подходят для здорового питания. В этой статье мы расскажем, какие зерновые лучше убрать из своего рациона.
Белый шлифованный рис и овсянка быстрого приготовления категорически противопоказаны людям с повышенным уровнем сахара в крови и инсулина, а также лишним весом. Альтернативой этим крупам станут зеленая гречка и булгур.
Диетологи также называют кукурузную кашу вредной, так как гликемический индекс (ГИ) достигает 80%. Высокое содержание глюкозы в крупах повышает уровень сахара в крови, а также приводит к набору лишнего веса.
Пшенная каша — лидер по содержанию магния, элемента, поддерживающего функционирование нервной системы. Кроме того, в ней содержатся фосфор, железо и витамины группы В.
Употребление пшенной каши на завтрак помогает похудеть и вывести лишнюю жидкость и токсины. Кроме того, коричневый рис полезен для здоровья, так как богат клетчаткой и другими полезными веществами и витаминами. Также можно смело добавлять в свой рацион булгур, зеленую гречку, амарант и киноа.