Интересное наблюдение провёл учёный-биохимик Отто Варбург из Германии, лауреат Нобелевской премии 1931 года. Он пришёл к выводу, что недостаток кислорода в клетках (рН <7,0) провоцирует превращение здоровых клеток в раковые.
По словам учёного, раковые опухоли не растут в богатой кислородом среде с рН 7,5 и более.
Это наблюдение говорит о том, что рак развивается, когда повышается кислотность жидкости.
Преемники учёного в 60-х годах XX века доказали, что при уровне рН 7,5 и более любая болезнетворная флора не может размножаться, а при таком рН наш иммунитет легко борется с неблагоприятными явлениями для организма.