Некоторые продукты могут вызывать у человека устойчивую зависимость, как сообщает врач-диетолог Елена Соломатина.
По мнению специалиста, чаще всего зависимость возникает от продуктов, которые искусственно стимулируют центр удовольствия при помощи добавок. Одной из таких добавок является соль, которая, хотя и содержится в природе в полезных продуктах, стала использоваться маркетологами в искусственной форме для увеличения продаж. Также сладкие продукты могут вызывать зависимость из-за выделения гормонов счастья во время их употребления.
Не менее опасными могут быть газированные напитки. По словам диетолога, пузырьки в напитках сильно раздражают слизистую, что способствует быстрому усвоению сахара. Организм реагирует выбросом эндорфинов, что влечет желание повторить приятные ощущения.
Кроме того, Соломатина предупреждает о необходимости осторожного употребления продуктов с тирамином, так как это вещество может стимулировать более частое употребление продуктов, содержащих его. Большое количество тирамина присутствует, например, в сыре с плесенью.