Витамин В12 необходим для нормальной работы организма. Он участвует во многих процессах, начиная от нормальной жизнедеятельности кровяных клеток и заканчивая процессами, в которых задействована центральная нервная система.
Согласно результатам исследования, обнародованным в британском журнале The BMJ, во рту человека могут появиться три симптома, свидетельствующих о дефиците этого витамина.
Первый симптом — это глоссит, то есть воспаление языка, которое характеризуется изменением его текстуры, оттенка и отёками.
Вторым симптомом является ухудшение или даже полная потеря вкуса. Это становится следствием глоссита, который может привести к исчезновению с поверхности языка маленьких бугорков, содержащих огромное количество вкусовых рецепторов.
Третий признак дефицита витамина В12 — стоматит. Он характеризуется появлением язвочек в виде круглых ранок с красными краями и белой серединой на внутренней поверхности щёк, дёснах, языке или губ.