Врач Водовозов заявил, что в съедобных грибах могут накапливаться вредные вещества

Для здоровья представляют опасность не только ядовитые грибы. Отравиться человек может и съедобными. Об этом рассказал врач-терапевт, токсиколог Алексей Водовозов в интервью радио Sputnik.

По словам специалиста, собранные в неблагополучной с точки зрения экологии местности лисички, подосиновики и белые грибы могут стать причиной отравления.

Грибница, которая находится под землёй, занимает до одного гектара, а плодовое тело, которое употребляют в пищу, концентрирует всё, что насобирал гриб в себя из почвы, объяснил эксперт.

Вредные вещества могут накапливаться в грибах, если рядом с лесом находятся, например, свалка, мусорный полигон, склад горюче-смазочных материалов или автомойка.

Также опасны могут быть и неправильно приготовленные съедобные грибы, заключил доктор.