По словам врача-эндокринолога Зухры Павловой, стакан кефира перед сном может вызвать нарушение углеводного обмена и предиабетическое состояние. Данный напиток имеет высокий инсулиновый индекс, что приводит к усилению выработки гормона, вызывающего резкое снижение уровня глюкозы в крови.
"Разумеется, ваша печень примется усиленно её производить. А значит к утру вы проснётесь с повышенным уровнем глюкозы", — объяснила Павлова в беседе с aif.ru.
Регулярный "поздний ужин" кефиром перед сном может привести к гликемии натощак. Избыточное содержание сахара в крови провоцирует развитие диабета.