Доктор Михаил Гинзбург, директор Самарского института диетологии и диетотерапии, выделил три группы людей, которым следует воздержаться от угощения тортами и пирожными.
В эти группы входят женщины с генетической предрасположенностью к ожирению и диабету, дети и мужчины старше 50 лет с ранее существовавшими заболеваниями сердца и сосудов.
Доктор Гинзбург предупреждает, что женщинам старше 40 лет с признаками абдоминального ожирения и семейной историей диабета следует особенно внимательно относиться к употреблению тортов. Точно так же дети и мужчины старше 50 лет с гипертонией или атеросклерозом должны проявлять осторожность и ограничивать потребление кондитерских изделий. Кроме того, важно отметить, что людям с диабетом следует вообще избегать употребления тортов.
Торты, как правило, содержат большое количество жира, и многие производители используют в их производстве пальмовое масло. Сочетание жира и сахара в этих сладостях неизбежно приводит к развитию ожирения, атеросклероза, диабета и других хронических заболеваний.