Принято считать, что холестерин, который попадает в организм человека через пищу, очень опасен для здоровья. Однако врачи из американской ассоциации сердца утверждают, что это не так.
Причиной развития заболеваний сердца и сосудов являются другие вещества, а именно насыщенные жиры, сообщает CNN.
Большая часть холестерина образуется уже в самом организме, пояснил профессор Стивен Деврис.
Если человек ест большое количество содержащих холестерин продуктов, то организм сможет его переработать, но делает он это только до определённого уровня. А вот насыщенные жиры могут привести к закупорке сосудов, нарушению кровообращения и повышению риска инфаркта и инсульта.
Источники насыщенных жиров — это пальмовое масло, молочные продукты, свинина и говядина.