Некоторые продукты следует есть вместе с кожурой, так как в ней содержится большое количество клетчатки и витаминов, сообщила в интервью "Царьграду" проктолог Елена Смирнова.
Особенно это касается овощей и фруктов. Их кожура — источник витаминов и антиоксидантов. Больше всего в этом отношении полезны яблоки и красный виноград.
В каждой тарелке должно быть 50% овощей и фруктов. Очень полезно употреблять фасоль, чечевицу и нут. Но предварительно их рекомендуется замочить в воде.
"Делайте перекусы фруктами, овощным салатом, держите под рукой контейнер с сухофруктами (много клетчатки в кураге, черносливе, финиках, инжире, персиках) и орехами", — заключила специалист.