Американские учёные из Школы общественного здравоохранения им. Блумберга при Университете Джонса Хопкинса в Балтиморе провели исследование, в результате которого было доказано, что некоторые овощи и фрукты способствуют восстановлению лёгких курильщиков.
Так, помидоры и яблоки содержат вещества, которые способствуют восстановлению клеток лёгких, повреждённых в результате курения. Употребление этих продуктов способствует поддержанию функции лёгких у людей, которые отказались от курения, а также у тех, кто никогда не страдал никотиновой зависимостью.
К участию в исследовании специалисты привлекли 650 человек. Учёные сравнили результаты функционального теста лёгких до перехода на диету и спустя 10 лет. Оказалось, что у бывших курильщиков, включивших в рацион яблоки и помидоры, увеличился объём вдыхаемого воздуха.