Белок животного происхождения дольше и сложнее усваивается организмом, в отличие от растительного. По мнению врача-диетолога клиники управления здоровьем Института персонализированной медицины Сеченовского университета Натальи Пугачевой.
По её словам, белок жизненно необходим человеку для поддержания мышечной массы.
Пугачева рекомендовала употреблять в пищу мясо, яйца, рыбу и молочные продукты.