Как выяснили ученые Института биофизики РАН и Сибирского федерального университета (СФУ) самой полезной рыбой для здоровья является богандинский голец.
Речь идет о гольце, который обитает в озерах на севере Красноярского края. Ценность обитающей там рыбешки заключается в том, что в ней содержится самое большое количество рыбьего жира.
Как утверждает заведующий кафедрой СФУ Михаил Гладышев, "для обеспечения суточной потребности в полиненасыщенном жире омега-3, человеку достаточно съедать каждый день по 30 граммов этой рыбы".
Ученые СФУ также уверяют, ссылаясь на свои многолетние исследования, что пресноводная рыба во всех отношениях гораздо полезнее морской.