Свекла получилась безвкусной? Не спешите винить погоду или подкормки. Всё дело может быть не в уходе, а в… пачке с семенами. Даже опытные дачники порой забывают, что сладкий вкус — это не бонус, а программированная особенность сорта.
Главный секрет сладкой, сочной свёклы — сорт. И никакие "танцы с лейкой" тут не помогут, если вы изначально выбрали не то.
При покупке внимательно читайте упаковку. Вас должна интересовать надпись вроде:
"Сахарная"
"Сладкая"
"Универсальная для салатов"
Если же вы наспех схватили пакет с неизвестным названием, не вчитываясь в характеристики, велика вероятность получить на выходе жёсткий и пресный корнеплод — без шансов на исправление.
Существует миф, что если вовремя подсыпать соли — свёкла станет слаще. Увы, это работает только в условиях генетически заложенного вкуса. Сорт посредственный? Подкормки не спасут.
Чтобы свёкла порадовала не только цветом, но и вкусом, важны два правила:
Не сейте слишком рано. Свёкла не любит холодную почву — будет плохо развиваться.
За месяц до сбора внесите калий. Этот элемент реально влияет на накопление сахаров — в отличие от азота, который даёт только ботву.