Как сохранить свёклу свежей на всю зиму: лучшие методы

Свёкла — это не только вкусный, но и полезный корнеплод, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы избежать порчи и сохранить свёклу как можно дольше, необходимо знать правильные методы её хранения.

Подготовка свёклы к хранению

Перед тем как убрать свёклу на хранение, важно правильно её подготовить:

  1. Сбор урожая: если вы сами выращиваете свёклу, собирайте её в сухую погоду. Влажная свёкла может быстрее сгнить.
  2. Очистка: аккуратно очистите свёклу от земли, не повредив кожуру. Мыть свёклу перед хранением не рекомендуется, так как вода ускоряет гниение.
  3. Отсечение ботвы: обрежьте верхушки (ботву), оставив 2-3 см черенка. Это поможет избежать вытягивания сока из корнеплода и замедлит процесс гниения.

Способы хранения свёклы

1. В сухом и прохладном месте:

2. В песке:

3. В холодильнике:

4. Заморозка:

Советы по хранению свёклы

Правильное хранение свёклы в домашних условиях позволяет сохранить её вкус и питательные свойства на длительный срок. Используя предложенные методы и советы, вы сможете наслаждаться этим полезным овощем в течение всей зимы. Помните, что хорошее хранение начинается с правильной подготовки, и тогда свёкла станет не только украшением вашего стола, но и источником здоровья!