Для получения здорового и плодоносного виноградного куста важно придерживаться правил формирования лоз. Этот процесс начинается с первого года посадки и продолжается на всех этапах роста: от формирования скелета до поддержания плодоносящих ветвей и омоложения.
Виноградный куст формируется через обрезку, которая укрепляет структуру и помогает избежать заболеваний, а также упрощает процесс укрытия лозы на зиму.
В процессе формирования лоз выделяются три ключевых этапа: накопление листвы и активный рост, период плодоношения и фаза старения. На каждом из них изменяются задачи обрезки. В первые годы создается структура, которая поддерживает куст. В последующий период акцент делается на поддержание обильного урожая, а с началом старения ветви обновляются.
Виноград нуждается в регулярном уходе, который включает весеннюю и осеннюю обрезку. Весной удаляются лишние побеги, чтобы равномерно распределить нагрузку. В июле проводится пасынкование — важный этап, помогающий избежать избыточного разрастания.
Особенно популярна бесштамбовая веерная формировка куста, которая подходит для холодных регионов. Этот способ обеспечивает устойчивость лозы к морозам и облегчает укрытие. Основная форма куста создаётся рукавами — многолетними ветвями, которые можно периодически заменять на новые.
Поддержание такой структуры позволяет винограду не только хорошо плодоносить, но и быть долговечным.