Морковь, как и многие другие овощи, подвержена заболеваниям, особенно в период хранения. Симптомы болезней корнеплодов сложнее распознать, чем у растений на поверхности, например, у томатов, пораженных фитофторой. В результате может возникнуть значительная потеря урожая, а порой и полная порча корнеплодов при хранении.
На грядках моркови приходится противостоять внешним условиям, таким как туманы, роса, град и суховеи, которые снижают устойчивость растений. В то же время хранение корнеплодов в погребе — это другая история: в условиях ограниченного доступа к кислороду и при нестабильных температурах увеличивается риск распространения патогенов.
Рекомендуется отбирать только здоровые корнеплоды и соблюдать особые условия хранения. Однако даже после тщательной сортировки в хранилище могут попасть поврежденные или не до конца созревшие экземпляры.
Среди основных заболеваний, поражающих морковь во время хранения, можно выделить следующие:
Белая гниль (склеротиниоз). Это грибное заболевание вызывает размягчение тканей и формирование белых ватных наростов, которые с течением времени становятся черными. Возбудитель заболевания может сохраняться в навозе, поэтому его не рекомендуется вносить в почву.
Мокрая бактериальная гниль. Заражает не только морковь, но и родственные растения. Заболевание часто проявляется в виде разложения корнеплодов в неприятно пахнущую массу. Для профилактики рекомендуется соблюдать чистоту погребов и поддерживать температуру 0…+2 °С.
Черная гниль (альтернариоз). Болезнь проявляется на корнеплодах темными сухими пятнами и серым налетом грибницы. Заражение происходит еще на грядке, а активное развитие наблюдается в условиях хранения.
Сухая бурая гниль (фомоз). Поражает листья в летний период, на подземных органах формируются коричневые пятна с точками в центре. При хранении морковь становится пустотелой и рыхлой. Заболевание интенсивнее развивается на песчаных почвах в условиях повышенной влажности.
Войлочная болезнь (ризоктониоз). На корнеплодах появляются серовато-фиолетовые пятна, которые со временем чернеют. В теплом и дождливом климате болезнь быстро распространяется на посадках, расположенных в низинах.
На грядке растения моркови также подвержены ряду заболеваний. Например, бурая пятнистость листьев проявляется буро-желтыми пятнами, которые покрывают листья и стебли, что приводит к их засыханию.
Бактериоз начинается с желтых пятен, затем ткани темнеют и мокнут. Эти заболевания ослабляют растения еще на стадии вегетации, что негативно сказывается на хранении.
Чтобы сократить риск заболеваний, рекомендуется проводить севооборот, обеззараживать почву и семена, а также поддерживать стабильный температурный режим в хранилищах. Существуют специальные биопрепараты, такие как Флора-С и Фитоп-Флора-С, которые помогают обеззаразить почву и поддерживать здоровье корнеплодов в период хранения.
Эти средства безопасны, так как не содержат токсичных веществ.