Чтобы гарантировать хорошую лежкость свеклы, важно учитывать ряд факторов при сборе урожая. Один из них — правильный уход за грядкой и сорняками. Удаление сорных растений перед сбором упрощает работу и позволяет избежать дополнительных трудностей.
Если почва на вашем участке недостаточно рыхлая, перед сбором урожая нужно провести подкоп. Лучше всего для этой процедуры подойдут вилы, с их помощью нужно немного приподнять слой земли, чтобы облегчить последующие действия.
После того как почва подготовлена, можно переходить к непосредственному сбору урожая. Здесь важно крепко держать ботву свеклы и аккуратно вытягивать корнеплоды из земли. Не стоит трясти свеклу слишком сильно — достаточно аккуратно стряхнуть с нее землю, чтобы не повредить кожуру, иначе корнеплод будет плохо храниться.
После этого оставляем около полутора сантиметров ботвы, остальное срезаем секатором или ножом. Свеклу следует подсушить на свежем воздухе в течение одного дня, чтобы подготовить к хранению.