Собирайте урожай помидоров, когда они полностью созреют. Обратите внимание на яркие цвета и легкую податливость при нажатии.
Обращайтесь с помидорами осторожно, чтобы не допустить помятости. Помятые помидоры более подвержены порче.
Сортируйте помидоры в зависимости от их спелости. Это помогает использовать самые спелые в первую очередь и предотвращает влияние перезрелых на другие. Тщательно осмотрите каждый помидор на наличие пятен или признаков гнили. Немедленно удалите все поврежденные, чтобы сохранить качество партии.
Держите небольшую порцию помидоров при комнатной температуре, если планируете использовать их в течение нескольких дней.
Поместите несколько помидоров в холодильник для более длительного хранения. Это замедляет процесс созревания.
Рассмотрите возможность заморозки помидоров для длительного хранения. Вымойте, нарежьте кубиками перед заморозкой для удобства.
Используйте герметичные контейнеры или пакеты для заморозки помидоров. Это помогает сохранить их вкус.
Если вы замораживаете партии, пометьте их датой. Это гарантирует, что вы сначала используете самые старые помидоры, чтобы сохранить свежесть.