Вишня — одна из самых популярных ягод в летнее время. Её сладкие и сочные плоды любимы многими. Но что делать, если вы упустили момент и ваши вишни перезрели на дереве?
Признаки перезревших ягод вишни:
- ягоды становятся слишком мягкими и бледными;
- они почти полностью теряют форму и разваливаются при прикосновении;
- из ягод начинает вытекать сок, они становятся очень мягкими и водянистыми.
Если вы заметили, что ваша вишня перезрела, не спешите сразу снимать её с дерева. Вот что можно предпринять:
- собирайте ягоды аккуратно. Старайтесь не повредить их. Перезревшие вишни очень нежные и могут лопнуть при неосторожном сборе;
- используйте собранные ягоды в течение 1-2 дней. Долго хранить перезревшую вишню не получится — она быстро испортится. Лучше сразу пустить её в дело;
- переработайте ягоды. Из перезревшей вишни можно приготовить варенье, джем, ягодные соусы, компоты и даже вино. Главное — быстро использовать собранный урожай;
- если вы не успели собрать все ягоды, просто дайте естественному процессу идти своим чередом. Перезревшие вишни осыплются сами, и вы сможете использовать их для компоста;
- в следующем году старайтесь внимательнее следить за созреванием вишни и вовремя собирать урожай. Так вы сможете насладиться ягодами в самой красивой и вкусной кондиции.
Перезревшая вишня — не повод для расстройства. Даже если вы упустили пик сезона, из этих ягод можно приготовить множество вкусных блюд. Главное — действовать быстро и не допускать порчи урожая.