В начале года цены на яйца в США достигли рекордных значений, сообщает индекс Urner Barry Egg Index. Основной причиной стал сильнейший удар птичьего гриппа (HPAI), который опустошил коммерческие стада и сократил количество несушек в стране.
Три недели назад аналитики Expana сообщили, что средняя стоимость десятка яиц в супермаркетах Среднего Запада составила $5,67. Это превысило прежний рекорд декабря 2022 года, когда цена достигала $5,46. В Калифорнии цена за дюжину крупных белых яиц взлетела до $8,97 — рост на 70% всего за месяц.
Как отметила Карин Рисполи, главный редактор Expana по яйцам в Америке, нынешний скачок цен обусловлен двумя факторами: потерями производства из-за птичьего гриппа и повышенным спросом в период праздников.
С октября 2024 года в результате эпидемии было уничтожено 17 миллионов несушек и молодняка, что стало одной из самых тяжёлых фаз вспышки с момента её начала в феврале 2022 года.
По данным USDA, за последний год производство яиц упало на 4% и составило 8,92 миллиарда. Это вызвало нехватку яиц в некоторых регионах США, что подтверждают данные Google Trends: запрос "egg shortage" вновь достиг пика, как это было в конце 2022 года.