За 10 лет с момента введения продовольственного эмбарго в августе 2014 года производство сыра в России удвоилось, сообщает "РИКОМ-ТРАСТ".
В прошлом году объем производства превысил 800 тысяч тонн.
Российские производители сыра не только удовлетворяют внутренний спрос, предлагая качественную и разнообразную продукцию, но и развивают экспорт.
За прошедшее десятилетие в стране появилось множество фермерских сыроварен: сейчас их более тысячи, и каждая из них производит уникальную продукцию, представленную в каждом регионе. Следующая задача — продвижение бренда российского сыра на мировом рынке, где он сможет успешно конкурировать с известными марками.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут совместно с председателем ассоциации "Народный фермер" Олегом Сиротой участвовала в закладке первого камня нового завода АО "Истринская сыроварня". Строительство планируется начать осенью 2024 года, мощность переработки молока составит 120 тонн в сутки.
На сырном фестивале свою продукцию представили около 300 участников из более чем 50 регионов России.