Федерация рестораторов и отельеров России проследила позитивную тенденцию: жители столичного региона, несмотря на не оправившуюся еще от кризисной встряски конца 2014 года российскую экономику, продолжают посещать рестораны и развлекательные заведения.
Глава ФРИО Игорь Бухаров, как сообщает ИА "Москва", отметил, что рестораны сегмента premium и массовые предприятия общепита, по сравнению с началом года, восстанавливают свои рейтинговые и финансовые показатели. Однако он отметил, что и эти заведения, в первую очередь, вынуждены были приспосабливаться к обстоятельствам, и многие изысканные и "сложные" блюда были вычеркнуты из меню.
"Средний чек с начала 2015 года в московских ресторанах, если брать усредненный показатель по заведениям всех ценовых категорий, снизился на 10 процентов", - подчеркнул он.
Он также отметил, что больше всего от кризиса пострадали заведения класса middle.
В то же время многие зарубежные страны "прикрывают свои лавочки". Правда.Ру писала, что с 1 апреля 2015 года, в Австралии вступила в силу поправка к закону "О минимальной заработной плате", которая устанавливает ее меньшую границу в 15 долларов.
В свете этого изменения многие рестораны Сиэтла закрываются. Причем речь идет о широком спектре заведений: от престижных ресторанов в финансовом центре города, до обычных туристических ресторанчиках на набережной.
Читайте также:
Михалков и Кончаловский создадут конкурента "Макдоналдс" за миллиард рублей
Европрофсоюзы: Макдоналдс утаил налоги на миллиард евро
СМИ: Макдоналдс хочет стать настоящим рестораном