Торговая сеть Walmart обратилась с открытым письмом к своим поставщикам листовой зелени с предложением перейти до сентября 2019 на блокчейн-систему отслеживания продуктов.
Толчком для стимулирования перехода на систему стала эпидемия кишечной палочки в штате Аризона, причиной возникновения которой медики называют бактерию E. coli. Эта бактерия попадает на стол американцев, в основном, через салат Романо.
Блокчейн-программу IBM Food Trust крупнейший ритейлер разработал совместно с IBM.
В этом году многие потребители и бакалейщики были вынуждены выбрасывать большое количество салата Ромэна, загрязненного E. coli.
Представители департамента здравоохранения в Центрах по контролю за заболеваниями рекомендовали американцам избегать употребления салата, который выращивался в Юме, штат Аризона.
Вице-президент по безопасности пищевых продуктов Walmart Фрэнк Яннас (Frank Yiannas) отметил, что в настоящее время покупателю очень сложно определить, откуда поступают продукты, тем более, что производители могут поставлять продукты под единой маркой сельхозкооператива. В итоге, понять, что продукт небезопасен практически нереально.
"Ни на одной из упаковок салата не было написано "Юма, Аризона". В будущем, используя технологию блокчейна, покупатель сможет просканировать каждую упаковку и точно определить, откуда она", - сказал он.
IBM Food Trust позволяет отслеживать полный путь продуктов от поля до прилавка. Покупатель будет видеть данные в момент совершения покупки.
Сейчас, если человек заразится чем-то от еды, то потребуется не менее 7 дней целой команде специалистов, чтобы установить откуда пришла некачественная продукция.
Планируется, что блокчейн-платформа позволит в кратчайшие сроки определять первоисточник поставки.
"Чтобы оказать поддержку в соблюдении новых требований, мы тесно работаем с IBM и другими продуктовыми компаниями над дружественным и недорогим интерфесом блокчейн-решения для отслеживания, которое будет отвечать нашим требованиям и принесет пользу всему сектору листовой зелени", - говорится в сообщении Walmart.
"Новая политика Walmart заключается в том, чтобы сделать пищу более безопасной по всей цепочке поставок. Клиенты доверяют нам, чтобы помочь им поставить качественную еду на свои столы для себя и своих семей, - сказал Чарльз Редфилд, исполнительный вице-президент по продовольствию Walmart US. - Информация, доступная широкому кругу в интересах общественной безопасности, является небольшим шагом для отрасли. Но это важно для всех".
Walmart уверенно реализует все свои патенты по использованию технологии блокчейн.
Например, сообщалось о том, что ритейлер разрабатывает блокчейн-приложение для доставки товаров роботами. А чуть раньше - приложение для оплаты и отслеживания доставки почтой, с помощью того же блокчейна.