Смузи — трендовое явление в сфере здорового питания, представляющее собой легкий, сытный и сбалансированный завтрак, богатый витаминами и минералами. Они удобны для приема на ходу, что делает их популярными в сезон овощей и фруктов. Однако, как и у любого тренда, у смузи есть свои недостатки.
Во-первых, избыток фруктов и ягод в смузи приводит к высокому содержанию глюкозы, что может вызвать скачок сахара и инсулина в крови. Диетологи отмечают, что завтрак должен быть сбалансированным, включая белки, жиры и углеводы, чего часто не хватает в смузи. Это может привести к чувству голода и желанию перекусить сладким после смузи.
Кроме того, смузи, как жидкое блюдо, не всегда воспринимаются мозгом как полноценный прием пищи, что может привести к перееданию. Также они снижают ферментную способность желудка, поскольку организму не требуется переваривать мелко нарезанные фрукты и ягоды.
Для любителей смузи рекомендуется придерживаться нескольких правил: использовать не только фрукты и ягоды, но и зеленые овощи и травы для обогащения напитка полезными веществами; избегать добавления сахара и предпочитать натуральные ингредиенты, такие как авокадо и орехи для обогащения смузи жирами и белками; не злоупотреблять смузи, ограничивая их потребление 2-3 раза в неделю и не используя их как единственный прием пищи.